原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨肋排1斤、年餐生姜1块、桌道大葱1段、香浓蒜3瓣、惊艳桂皮、鲍鱼八角各少许。烧排

　　调料：红烧酱油、新骨老抽（上色用）料酒、年餐糖、桌道香油。香浓

　　做法：

　　1、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮；

　　4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。

(责任编辑：娱乐)

• ·老年人讲究吃饭顺序尤其重要
• ·保拉纳啤酒厂成为奥迪F1车队官方供应商
• ·苹果用户必看：非国区Apple ID注册指南，开启你iPhone的全新世界
• ·暖冬守护 保供同行
• ·1.5小时广州到湛江！广湛高铁“抢鲜”体验来了
• ·传奇三职业PK对战策略与成长路径
• ·引领新时尚，东站枢纽打造垃圾分类新模式
• ·黄浦：聚焦排污、毁绿、噪音污染等，检察机关与职能部门联动协作守护生态环境